12月1日，李锦记酱料集团宣布即日起委任林碧宝为行政总裁。

据悉，林碧宝在不同知名跨国食品公司拥有逾25年的工作经验。加入李锦记前，林碧宝任职达能集团生命早期营养品业务的大中华区区域副总裁。林碧宝早年曾任毕马威会计师事务所审计师，随后加入百事中国，最后担任的职位为大中华区主席。在百事公司22年的任期内，她分别在财务、市场营销及饮料瓶装和食品营运方面担任管理职位。

李锦记酱料集团主席李惠中表示：“林碧宝资历深厚，定能领导集团的整体业务策略和发展、加强团队协作、推动创新、巩固集团的亚洲酱料和调味品全球领导地位。”

在香颂资本董事沈萌看来，企业聘请业内经验丰富的职业经理人是惯例，是希望借助其经验实现阶段性策略目标，李锦记选择对大中华市场经验丰富的林碧宝是对内地市场的重视，中国市场从规模上也是其核心。

事实上，近年来李锦记在内地市场也动作频频。2016年，李锦记酱料集团中国区总部正式在上海落地，该总部被命名为上海李锦记大厦，设有品牌展示走廊、研发中心、厨艺工作坊等多个功能区。2018年3月，李锦记酱料集团华南销售总部在位于广州南站的万科世博汇奠基，并于今年初正式封顶。

李锦记不断加码调味品市场，也是由于该领域仍呈现稳步上升状态。数据显示，中国调味品行业市场规模由2014年的852亿元增加至2019年的1282亿元，年均复合增长率达到8.2%，该口径包括酱醋、酱料、蚝油等。加之调味品属于刚需，行业周期性波动较小，随着人口增加、消费升级、外出就餐比例上升等多重因素影响，调味品行业仍然保持稳步增长。在内部消费升级趋势加快以及外部餐饮行业回暖的大背景下，预计未来调味品行业将以10%左右的增速稳健增长，2020年行业规模有望突破4000亿元大关。

在快消品零售专家鲍跃忠看来，调味品行业是这几年在整个快消品行业当中，增长速度最快的细分领域之一，但李锦记在调味品领域中的表现却不温不火。

2020年上半年，在上市的14家调味品企业中，营收增长的有10家，排名前五的企业分别是海天味业、梅花生物、中炬高新、颐海国际、涪陵榨菜。

不过，李锦记一直没有登陆资本市场，也从未对外披露实际经营业绩。但有消息称，2019年，海天味业市占率约7.5%，李锦记市占率约3.8%。

业内人士认为，由于中国各地区口味差异较大，不同子品类又形成单独的竞争格局。李锦记除了要面对海天味业、千禾味业等巨头的压力，新上市的仲景食品等也是其劲敌。

“李锦记有一定的产品实力和产品创新能力，在这个时间段调整其高管组织，对其未来继续发力调味品领域是非常有必要的。因为如果再不进行快速调整，企业市场份额可能就会有所下降。”鲍跃忠分析称。

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