猪肉消费旺季 全国猪肉价格连续上涨
来源:央视财经微信号 发布时间:2021-01-12 11:07:26

岁末年初,正逢猪肉消费旺季,猪肉是菜篮子里的主要产品,近期猪肉价格有变化吗?

消费拉动 全国猪肉价格连续上涨

上午九点,记者在北京一家生鲜超市看到,猪肉柜台聚集了很多前来选购的消费者。

销售人员介绍,通常元旦和春节期间,都是猪肉消费的旺季,现在每天销售量比上月增加20%,价格也在经历了两个多月下跌后开始上涨。

北京某超市营运部工作人员 曹家乐:猪肉价格连续7周上涨,累计上升20%左右。

据介绍,去年12月份至今,全国猪肉价格呈现震荡上涨走势,2021年第一周全国猪肉价格每公斤52.99元,环比和同比都是上涨。

这主要是南方市场腌腊灌肠全面启动,加上元旦节日提振,消费终端整体需求有较大提升。另外,去年12月份市场对进口冻品监管较严,市场流通少,部分冻品需求转向国内鲜品,进一步促进肉价上涨。记者了解到,猪肉价格上涨的同时,生猪价格也有明显的涨幅。

山东省某农牧公司销售负责人 郑雷:元旦到春节之前,是生猪出栏高峰期,每天出栏头数在1000头左右。生猪价格是一公斤36元,2020年11月底是一公斤30元。

业内人士表示,随着春节临近,需求提升,预计猪价仍有上涨可能,春节后消费减少,猪价可能回落。

农信互联生猪分析师 夏晨丰:2020年11月份能繁母猪存栏环比增长3.8%,同比增长31.2%,已连续6个月正增长;生猪存栏环比增长4.3%,同比增长29.8%,已连续5个月正增长。长期来看,2021年生猪供给仍会持续增加,猪价将逐渐接近常态水平。

受益于猪肉价格上涨

生猪养殖企业业绩大幅增长

猪肉价格上涨,相关养殖企业的生产经营状况如何?

在采访中,记者了解到,近期猪肉价格的上涨,虽然在各方的预料之中,但上涨势头之猛还是让一些养殖企业的负责人感到意外,尽管他们加大了复产力度,但受疫情等方面的多重影响,生猪的供应还存在一定缺口。

猪价上涨让相关的生猪养殖企业受益不少。正邦科技近期发布公告称,2020年12月销售生猪134.21万头,环比增长27.18%,同比增长117.06%;销售收入38.83亿元,环比增长1.40%。同比增长109.44%。牧原股份2020年12月份,销售生猪264.1万头,环比增长27.2%。其中向全资子公司牧原肉食品有限公司销售生猪13.7万头。公司商品猪销售均价达到了30.15元/公斤,环比上涨了14.55%。

值得一提的是,2019年牧原股份销售商品猪1025.33万头,在实现利润大幅增长后,牧原股份确立了2020年更为迅猛的扩张计划。

业内人士表示,年前消费端对猪肉需求相对旺盛,屠宰企业的开工率将提升60%到70%,猪肉市场供需两旺。在节后需求归于平淡,供应也会有所减少,供需两低的情况下,价格将会整体走低。

卓创资讯猪肉行业分析师 马丽媛:2019年以来,我国生猪产能处于缓慢恢复的阶段,到2021年底,生猪存栏量将恢复到80%。2021年需求提升幅度有限,预计2021年生猪和猪肉价格将呈现持续下降的走势,均价将明显低于2020年。

生猪期货表现低迷

猪肉股承压下行

上周五,备受市场人士关注的生猪期货在大连商品交易所挂牌上市。不过上市以来的两个交易日,生猪期货出现了较大幅度调整。受此影响,A股猪肉板块也表现低迷。

具体来看,当天上市的“生猪2109”“生猪2201”“生猪2111”三个期货合约品种都遭遇了不同程度的下跌。至收盘时,跌幅分别高达12.61%、15.83%、15.99%。

今天早盘,生猪期货盘中再度重挫跌停。截至今天上午收盘。生猪期货主力合约LH2109仍处跌停状态,现为26030元/吨,跌幅为7.99%。

融通基金管理有限公司行业研究员 吴书:生猪存栏和能繁母猪存栏都在持续上升,也就是说猪肉的供给在持续上涨,因此在猪价趋势往下的时候,价格还是偏高,所以出现这两天的生猪期货大跌,是符合预期的表现。

生猪期货的低迷表现,也让整个猪产业板块承压。截至今天上午收盘,Wind数据显示,最近2个交易日,猪产业指数累计下跌6.3%。具体来看板块内24只成分股均出现了不同程度的下跌,其中金新农、正邦科技、新五丰,近2个交易日累计下跌均在10%左右。

融通基金管理有限公司行业研究员 吴书:在猪价往下走的时候,猪企盈利可能承压,但是不排除个别公司通过优质经营,实现出栏量大幅扩张,提升了盈利性。但整体上来说,还是谨慎为主。

主播快评:近期猪肉价格反弹

与供需两方面因素有关

最近两个月猪肉价格的反弹,一方面毫无疑问是跟需求的季节性增加有关,但是另一方面,有业内人士也指出,像猪肉进口量的下滑,以及低温天气增加了生猪防疫的难度,这些都造成生猪供给端的修复以及产能的扩张,可能不如之前大家的预期。

生猪期货上周五刚刚上市,连续两个交易日大跌,今天盘中更是跌停。这说明了市场对于猪肉价格年内大的趋势还是看跌,整个猪周期从大的格局看,还是向下的。

肉价便宜了,对于消费者自然是好消息。但是对于生猪养殖行业,尤其是龙头企业来说,怎样应对猪周期向下,就成为一个非常重要的课题。还是那句话,就是要满足消费者的需求,消费者除了想吃到便宜肉,还想吃到质量好的肉、放心肉。

对于生猪养殖的龙头企业来说, 除了要千万百计控制成本、扩大规模、多养猪之外,还要养好猪、生产出放心肉。这是不是意味着要做到产品的差异化甚至品牌的差异化?是不是意味着要向下游屠宰、流通环节延伸,拓展商超、卖场、电商等渠道,进而直接对接C端消费呢?如果这些能够实现,生猪养殖龙头企业的盈利稳定性是不是能够得到提升?资本市场的估值是不是也可能面临重估?这些都需要相关的企业和投资者仔细思量。

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