普渡科技——实力强劲、全球顶尖的商用服务机器人企业；

傣妹火锅——历史悠久、独具特色的火锅餐饮连锁企业。

一个是新生前沿科技的代表，一个跨越20年的辉煌历史，不同时间维度的它们，相遇在一起能碰撞出怎样的火花？

上海傣妹品牌管理有限公司于1997年在安徽芜湖成立，总部而后迁往上海，成立之初就以其极具傣族风情的环境设计、独特的口味、优质的服务和低廉的价格成为餐饮业中一道亮丽的风景线。

历史悠久的它，为何在2020年突然选择引入普渡配送机器人？

首先，随着餐饮业洗牌加速，风格独特的傣妹也面临着品牌转型和升级的问题。如何与时俱进、吸引更多的年轻消费者，如何增添新鲜的元素、和消费者走得更近，是企业一直期望解决的问题。

而机器人作为智能化的科技成果，象征着科技前沿和潮流，正在成为很多餐厅整体形象的新面孔，普渡配送机器人的加入不但为傣妹增添品牌科技元素，更助力品牌实现差异化竞争。

其次，餐饮行业三高一低的情况已经持续多年，而餐企用工成本还将进一步提高。

而一台普渡机器人价格远低于一名配送员一年的工资，效率却可以相当1.5个服务员，而以手机2、3年的更换频率来说，机器人的使用期更长。

此外，傣妹的店面大多面积宽阔，为机器人的使用提供了优异的环境。

出于如上的考虑，傣妹为门店引入了配送机器人，经过几个月的试运行，最终选择了普渡科技进行深度合作，而后普渡机器人“欢乐送”一举入驻十几家傣妹火锅，为门店注入新鲜的科技血液，大受顾客好评！

“还有机器人来送菜，瞬间感觉傣妹提升了好几个档次~”

“机器人好可爱，我孩子特别喜欢。”

# 大众点评:顾客对机器人的好评

在门店内，“欢乐送”等候在出餐口，由一名传菜员将菜品放置在托盘上，点击屏幕，“欢乐送”接受任务后，会自主运行到餐桌旁，再由负责此区域服务员将菜品端上餐桌。在跑动的过程中，“欢乐送”一会儿笑，一会儿眨眼，一会儿嘟嘴摇头，可爱的样子为服务增添了不少人情味。

据调查，机器人给餐厅顾客更直观的体验是科技感和趣味性。在餐厅里，许多顾客主动与机器人合影、向身边好友推荐，都是他们发自内心喜爱科技新品的表现。在用餐后，不少顾客在评价都晒出了送餐机器人的照片，并对餐厅引入机器人表达了惊喜。有顾客评价道：“见到了机器人，服务员小姐姐只需要在你旁边服务你就好，上菜通通交给它，很方便很有趣，也不会上错。赞赞赞，下次还会再来！”

而对于餐饮企业来讲，除了机器人本身的科技属性对顾客有天然吸引力，稳定高效的配送还让顾客感受到了机器人带来的科技化就餐体验。当顾客对智能化的餐饮服务产生认可，就会将品牌与机器人配送之间产生联想，加深对品牌的理解与记忆度，从而促进二次到店率与裂变转化率的增长。

除了傣妹，越来越多的人在其他餐厅“偶遇”普渡送餐机器人，诸如海底捞、呷哺呷哺、巴奴毛肚火锅、西贝莜面村、德庄火锅、旺顺阁、京东X未来餐厅等众多知名餐饮品牌门店。

# 贝拉在季季红的流畅运行

而今普渡机器人也早已走出中国，将这项先进的配送方式普及至全球50多个国家和地区，送餐机器人俨然成为餐厅标配。

除了基于餐饮场景的高效率送餐机器人“欢乐送”，普渡科技还先后推出了新奇萌送餐机器人“贝拉”、易协作回盘机器人“好啦”、消毒小能手“欢乐消2”等，旨在进一步丰富机器人品类，助力行业布局智能生态，推动品牌升级。

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