老牌汽水正试图借助资本展开新一轮厮杀。1月5日，有消息称，西安冰峰饮料股份有限公司(以下简称“冰峰”)日前已与华创证券签署上市辅导协议。与冰峰同样渴望上市的还有“老北京汽水”北冰洋。实际上，每个城市都曾有属于自己的汽水IP，而当下，老牌汽水们也试图通过打“情怀牌”回归大众视野。只是物是人非，市场已经发生剧变，想要重回市场并占有一席之地，仅有情怀并不够。

老汽水的上市潮

1月5日，有消息称，冰峰日前已与华创证券签署上市辅导协议，拟于深交所中小板挂牌上市，预计于2021年5月31日前递交IPO申请材料。对此，北京商报记者联系冰峰进行采访，但截至发稿对方未予以回复。

冰峰诞生于1953年，是西安的老牌汽水，占据了西安本地市场同类饮品80%以上的市场份额。然而，近年来，冰峰营业收入和营业利润增速均有不同程度的下滑。

不久前，“85岁”的北冰洋也欲借壳大豪科技奔赴资本市场。关于北冰洋重组上市进展，北冰洋相关负责人在接受北京商报记者采访时表示，“最近北冰洋处于改革重组关键时期，关于上市及战略规划相关信息后期以公报正式发布为准”。

除了冰峰、北冰洋走上上市路线，作为国内最早的汽水系列产品之一的和利汽水已通过复刻版的“汉口二厂”重回年轻消费者的视野，并获得高瓴创投等多家投资机构的加持。

在香颂资本董事沈萌看来，本土汽水企业要想提高竞争力，都需要不断加大资金投入，无论是北冰洋借壳上市，还是冰峰独闯IPO，都是想借助资本市场实现规模扩张，加固行业竞争壁垒。目前国内企业上市难度较低，是老牌汽水上市的好时机。

依托“情怀”回归

提起汽水，很多人首先想到的是可口可乐或者百事可乐，这两家企业占到80%以上碳酸饮料市场份额。事实上，上世纪中国曾经有八大汽水厂：北京北冰洋、上海正广和、沈阳八王寺、天津山海关、武汉二厂、重庆天府、青岛崂山、广州亚洲。然而，随着90年代两大可乐在中国市场强势扩张，国产品牌开始败退。

直到近几年，北冰洋、冰峰、汉口二厂等“国民汽水”才逐渐回归市场。凭借一手“情怀牌”，北冰洋2011年11月1日复产当天，3000箱汽水一销而空;2017年8月，汉口二厂发起了一场快闪活动，5万瓶汽水3天售罄。

老牌汽水短时间内吸引了一大批怀念品牌的粉丝，但随之而来的产品高定价也被质疑“卖情怀”。北冰洋重新上市后，其推出的易拉罐装定价为 4.5 元/听，一度让网友发出“相见不如怀念”的感慨;同样，重返市场的天府可乐定价为4元/550ml，也让人感觉“价格略高”。毕竟，目前同类产品中的头部品牌百事可乐、可口可乐每瓶500毫升只卖3元。

与此同时，“国民汽水”们却始终未能走出自己的一隅之地。2011年北冰洋正式回归，但直到2018年6月，北冰洋京外首家生产基地方才在安徽马鞍山投产。目前，北冰洋仅在西南的成都、重庆，以及华东地区销售较好。

“饮料毛利率低、物流成本很高，全国化的难度非常高，这也是北冰洋、冰峰等老牌汽水急于上市的主要原因。”在中国食品产业分析师朱丹蓬看来，上市后得到资金支持，更有利于老牌汽水的体制创新和市场开发，改变“一城一汽水”的竞争格局。

押注年轻化

“品牌老化是国产老牌汽水的主要问题。”沈萌称。

值得一提的是，创立仅短短几年的元气森林在中国市场上掀起了“无糖”风潮，让国产汽水再次备受关注。

快消品新零售专家鲍跃忠告诉北京商报记者，国产汽水元气森林的走红，再次为国产老牌汽水发展注入了新动力。目前国内汽水市场进入了一个品牌高度分化的节点，类似元气森林等品牌，都获得了资本市场的关注，国产老牌汽水未来的目标一定是通过上市去寻求其二级市场的发展。也就是说，当资本进入以后，国产老牌汽水必然要通过上市解决其收益等问题。

数据显示，近两年碳酸饮料行业规模以上企业收入持续呈下降趋势，2017年收入下滑5.09%，2018年降幅为13.15%。

在此情况下，北冰洋、太钢汽水等品牌纷纷做出改变，以吸引年轻消费者。此前北冰洋推出涉及果汁饮料等品类的13款新品;太钢汽水也将此前仅为深绿色玻璃瓶装汽水改为易拉罐装、塑料瓶装，味道也从最开始的柠檬味，发展到现在甜橙味、可乐味等。

“国产老牌汽水可以将更多的资金用于品牌年轻化和广告，另外提高产品研发水平，扩大竞争实力也是发展的关键。”沈萌表示。

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