盒马:“一口一口吃掉沙漠” 盒马沙漠有机菜规模化上市
来源:财经网 发布时间:2023-07-28 11:16:05

在蒙语中,“乌兰布和”意指“红色的公牛”。刮起风沙时,天空是红色的景象。谁也不曾想过,有一天,沙漠里也能种出有机菜。

7月26日,盒马与圣牧共同举办的沙漠有机贝贝南瓜第一届采摘节启动。在30多度的高温烈日下,首批贝贝南瓜从田间地头经过采摘、装车,奔赴上海,即将在盒马亮相。

沙漠有机贝贝南瓜采摘节启动


(相关资料图)

吃有机不仅是一种追求健康、品质的生活理念,也成了一种环保主张。经过测算,每一株贝贝南瓜在成长过程中,都可牢牢抓住将近4平米的土壤,能够保证水土不流失,而消费者每吃一颗有机贝贝南瓜,都能帮助乌兰布和沙漠锁住0.25平米的土壤。

向沙漠下了一个订单

乌兰布和沙漠是中国八大沙漠之一,地处内蒙古自治区西部巴彦淖尔市和阿拉善盟境内。

2021年,盒马有机蔬菜负责人刘良超偶然发现,圣牧的工作人员在乌兰布和沙漠试种有机南瓜成功了,于是迅速向遥远的沙漠里下了一个订单——虽然只有少量,但到了盒马,很快销售一空。

原来沙漠里不仅能种菜,种出来的菜口感还很好吃。每年都要在全国各地跑基地、做商品寻源的刘良超,对此也感到吃惊。

沙漠绿洲里的一株南瓜苗可保持近4平米水土不流失

刘良超说:“做有机最大的担心就是种出了好东西卖不出去,更何况是地处偏远的荒漠里,他们太难了,我吃了他们的南瓜和玉米,看到了荒漠里‘战天斗地’的这样一群人,只有一个念头——让他们得到应有的商业回报”。

有了来自盒马的订单,乌兰布和沙漠里这头的人也有了定心丸。2022年试种的近200亩,上架盒马后迅速卖空,圣牧草业负责人刘文光立即拍板,2023年扩种1000亩,有机玉米也相应扩种。

“沙漠种菜我们还在摸索,由于自然条件恶劣,叶菜基本不能种,只能尝试根茎类的作物。第一年我们种出了品质极好的红薯,但是种出来发现卖不出去,最后全烂在地里了。”在沙漠里扎根十多年的刘文光,带领团队在这片沙漠中打造了一个以乳业为核心的全有机产业体系,种有机牧草养牛,牛粪还田,养肥土地继续进行有机种植。但是在试水有机菜之前,他低估了生鲜农产品的销路之难,“相比牛奶,有机菜可真不好卖。”

有了订单,刘文光团队有了信心。但沙漠种菜,依然挑战重重,刚刚萌芽的南瓜、玉米幼苗,被大风刮走是常事,还会被鸟类、野兔、刺猬、狐狸等动物“偷吃”,总体产量仅为非有机基地的60%。

沙漠南瓜已丰收工人采摘忙

在沙漠“战天斗地”的刘文光有一个心愿,乌兰布和沙漠总面积1万平方公里,圣牧治理了十多年,22万亩沙漠成为优良草场,200平方公里的沙漠披上绿装。“我们一直继续治理下去,总有一天可以让乌兰布和沙漠在地球上消失。”

总是奔波在路上的采购刘良超也有一个心愿:每多卖一颗南瓜、一支玉米,就能多帮治理一点沙漠,“只要我们卖得足够多,就能通过盒马的顾客‘一口一口将乌兰布和沙漠吃掉’。”

与圣牧的合作才刚刚开始

自2018年以来,盒马在全国范围里已经有100多家有机合作企业,涵盖全国268个基地和工厂,其中还有41个有机盒马村。有些供应商通过与盒马数年的合作,已经成为有机领域里的龙头企业。

盒马有机项目负责人蔡宏介绍,最早从有机蔬菜品类切入,目前已经扩展到米面粮油、奶制品等全品类,实现全渠道近1800款有机商品的丰富供给,盒马也已成为国内最大的有机生鲜食品一站式购物平台。“为顾客提供‘一桌菜’的有机解决方案,从有机菜到有机调味料,都能找到相应的产品。”

盒马协助沙漠贝贝南瓜基地搭建供应链-南瓜标准化分选线

除了帮助对接产品销路,盒马也在通过自己的方式帮助有机生产企业成长壮大。今年以来,盒马借助国家级技术平台,组建了涵盖法律法规、标准、膳食营养、有机农业、双碳标准、供应链管理、生物多样性7个领域的国内顶级专家,为公司有机战略提供支撑,也对接给各大合作伙伴,提供专家层面的指导帮扶。

同时,也在积极通过多样化产品的开发,为企业降低损耗、提升附加值。比如,通过净菜加工方式,把一些大小、外观不达标的有机菜做成有机净菜、沙拉菜等。

沙漠贝贝南瓜发车上海

中国农业大学教授杜相革表示,有机农业在我国的发展还处于成长期,虽然发展增速较快,但是还未形成具备规模的市场体量,有机产品的主导市场平台还十分欠缺,在有机消费市场规模还在培育阶段,需要用价格和价值的对称来逐步引起消费者信任。“也希望像盒马这样的企业,能做好领头羊和火车头的作用,早点做成中国的全食超市。”

生态、有机、绿色、低碳,让消费者和农民同时受益。盒马宣布在6月5日世界环境日之际成立可持续发展部,将有机农业、生态农业和绿色低碳农业作为可持续农业的重点探索方向。

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