近日，饿了么发布的《2021饿了么夏夜生活报告》显示，夜间外卖消费场景正在不断扩大。今年入夏以来，夜间露营地、景区度假酒店、步行街综合体、健身房等多场景下的外卖单量环比增幅均在三成及以上，同比去年涨幅均在一倍及以上。其中，来自房车露营地的夜宵订单量更是环比增长近两倍。

值得注意的是，《2021饿了么夏夜生活报告》发布了一组夏夜活力城市排名。据报告，“北上广长”成为夏夜“一线”活力城市。报告显示，今夏以来，北京约有八成商户的营业时间延长到了21点以后，提供深夜外卖的商户增长了近三成。同时，北京人对夜生活服务需求也相对多元，饿了么数据显示，21点之后北京非餐饮类订单占比在全国排名第二，位列青岛之后。

此外，在疫情防控期间，饿了么同时联合区域市场监督管理局向餐饮从业者推出防疫食品安全公益直播培训，倡导消费者在订单备注栏选择“无接触配送”，加速在长沙、南京等重点城市落地智能自提柜铺设，降低可能的传染风险，让消费者更安心地享受夜生活。

冰品和小龙虾依旧是今年夏季最热门的夜宵品类。其中，露营地夜宵增1.5倍。报告显示，入夏以来的深夜时段(21:00-6:00)，饿了么平台上饮料冰品和小龙虾的订单量，环比分别增长4倍和1倍。同时，随着越来越多年轻人自律意识和健康生活观念的增强，水果捞、果切和沙拉等健康夜宵也开始在今夏走红，订单量增幅均在50%以上。

“随时随地小龙虾”也正在成为更多年轻人食夜宵的新态度。报告显示，近四成小龙虾订单被饿了么蓝骑士送往深夜的写字楼、酒店、露营地甚至医院。尤其是夏季，送往写字楼、酒店和露营地的小龙虾外卖量环比增长近一倍。

夏夜生活从来不止宅家。据饿了么报告，今夏以来，夜间露营地、景区和步行街上的度假酒店、健身房等场景下的外卖单量环比增幅均在三成及以上，同比去年涨幅均在一倍及以上。

伴随今年露营风潮的兴起，来自房车露营地、公园的夜宵订单量环比增长1.5倍。在大连森林汽车露营地、武夷山房车露营地和厦门房车度假营等地，不少年轻人通过饿了么下单烧烤、冰镇水果和零食等夜宵。

夜活力城市突围，长沙跻身“一线”。综合各城市夜间营业商户数量、丰富度、活跃骑手和消费者占比、消费金额等数据指标，报告显示，“北上广长”成为夏夜“一线”活力城市，长沙更是凭借消费者夜间的高消费力和丰富夜生活场景，成功“挤走”深圳迈进“一线”行列。

同时，厦门、三亚、泉州和温州等也凭借各自夏夜活力优势超过沈阳、郑州，跻身夜活力“新一线”榜单中。

以厦门为例，今夏以来，厦门营业时间延长到了21点以后的商户占比超过85%，提供深夜外卖的商户增长了近两成，夜间商户活跃度显著高于其他城市。同时，厦门消费者对夜生活的热情也相当旺盛，21点之后厦门活跃用户占比超过四成，夜间笔单价相比整体也高出近两成，消费潜力较大。

从骑手夜间活跃度来看，东莞、泉州、温州等城市夜间活跃骑手占比均接近八成。在夏季夜间配送订单量最高的五位骑手中，泉州就占了两位。泉州夏季以来站点的日均订单量有明显的增长，尤其是夜间单子涨幅高，不少站点单王都是夜班骑手。

“老板白天刚吃了你们家龙虾，晚上回酒店了还想再吃，麻烦骑手送到房间门口”，对三亚海鲜加工小店老板说，外卖生意基本“昼夜颠倒”。饿了么数据显示，三亚、厦门和泉州等沿海城市，夜间活跃消费者占比均在五成上下。

三亚、厦门和长沙人的夜生活场景也相当多元。以三亚来说，来自酒店、度假区内的游客外卖订单占比近四成，明显超过住宅区。作为中部不夜城的代表，长沙夜间订单中约有五成来自写字楼、商场和酒店等各种加班和休闲娱乐场所，比如不少订单配送到商圈内的酒店、KTV、密室等。

报告发现，在长沙、武汉等城市，消费者夜间外卖消费的笔单价显著高于全天平均值。以夜活力跻身一线的长沙来说，夜间笔单价比全天高出近25%，这背后与长沙人夜宵偏好不无关系：除了米粉外，长沙人对于小龙虾、水果、零食等笔单价略高的夜宵偏好度显著高于其他城市。

关键词： 夜间外卖 消费场景 房车露营地 夜宵订单