广东民俗之旅：品尝正宗“客家宴”(组图)

客家菜系中的传统名菜：东江盐焗鸡

品尝正宗“客家宴”

走进客家，就不能不尝一尝客家美食，东江客家菜和客家小吃早就声名远播。河源是客家美食最为正宗的地区之一。东江盐焗鸡、东江酿豆腐、红焖肉都是少不了的招牌客家菜，还有连平薯丝煲、客家酿三宝、清煲草鱼、娘酒醉河虾、咸香鸭，也不容错过，再加上爽脆的酸萝卜、香甜的红薯饼等各色客家小吃，还有五指毛桃、鸡骨草和猪骨一起煲的老火靓汤，想想都让人流口水。

正果镇畲族村

正果镇畲族村

正果镇畲族村是广州地区最大的畲民聚居村落。虽然村里已经有些汉化，但还是可以看到少数民族的风情。畲族有自己的语言、民歌和服饰，善长唱山歌，他们还有自己的图腾崇拜。

畲族村位于罗浮山西北麓，拥有很多独特的景观。自然景观主要有荔枝园、桃花谷、柿树坡、扫把山、梨花沟、枇杷谷、枫树坡、古树神韵、竹溪村落等，人文景观主要是畲族特色的房屋建筑、文化习俗和酥醪古观等。

千年《畲族祖图》

这里的畲族，1956年前称瑶族。他们的族谱也称瑶族。据通坑村70岁老人来金焕回忆，1954至56年广东民委与中央民委有联合调查组来调查，定为畲族。盘章有校长回忆，1962年，中央民族学院又有调查组来调查，核实后，仍定为畲族。陈延河教授说，“畲族”与“瑶族”都是他称，他们的自称是“ho(22) le(31)”。

赣闽粤交界的广大山区，在客家先民到来之前，本来是百越民族的世居之地。这些百越民族的居民，在传世文献中有着形形色色的名称：山都、木客、蛮撩、莫摇、理、理撩、山越、桐蛮、桐民，等等，不一而足。这些统称为百‘越的土著居民，在后世迁徙、生灭、混化、分合不定，但至迟到南宋时期，此地的土著居民已有畲民之称。客家先民来到此一区域以后，先是与包括畲族先民在内的各百越族土著民错居杂处，南宋后便主要是与畲族人民错居杂处，互相矛盾斗争，互相融合同化。因此，客家文化与畲族文化的关系最为密切，几乎到达你中有我、我中有你，彼此难以分辨的程度。

本文关键词: 客家民俗 广东民俗

相关目的地: 国内 广东省