2012年自驾游路线评选 黄山归来不看岳

2012年自驾游路线评选 黄山归来不看岳(2)

　　行程推荐

　　DAY1：慈光阁索道—玉屏楼—莲花峰/天都峰—西海瑶台—西海大峡谷—排云亭(观日落、住宿)

　　每年冬季，出于安全的考虑，西海大峡谷都会在12 月1 日~3 月底关闭，千万不要试图穿越西海大峡谷，因为冬季黄山山顶温度很低，峡谷里很多地方都会结冰。穿越峡谷的时间需要5~6 个小时，只有在接近谷底的时候有个服务站，可以提供一些简单食物的补给。

　　DAY2：丹霞峰(观日出)—光明顶—狮子峰—北海宾馆—始信峰—白鹅岭—云谷寺

　　如果要在光明顶看日出，建议住北海宾馆一带，前一天先看好第二天的日出时间，在宾馆预定好早叫服务，从北海宾馆到光明顶大概1 个小时的路程。

　　DAY3：翡翠谷—宏村

　　黄山美食

　　一品锅

　　黄山人冬季常吃的一种火锅。相传，此菜有明代石台县“四部尚书”毕锵的一品诰命夫人余氏创制。一次，皇上突然驾临尚书府作客，席上除了山珍海味外，余夫人特意烧了一样徽州家常菜----火锅。不料皇上吃得津津有味，赞美不绝。后来，皇上得知美味的火锅竟是余夫人亲自所烧，便说原来还是“一品锅”!菜名就此一锤定音。

　　杜腌鲜鳜鱼

　　俗称“臭鳜鱼”。制法独特，食而得异香。相传在200多年前，沿江一带鱼贩将鳜鱼以木桶装运至徽州山区。途中为防止鲜鱼变质，采取一层鱼洒一层淡盐水的办法，经常上下翻动，如此七八天抵达屯溪等地。此时鱼腮仍是红色，鳞不脱，质未变，只是表皮散发出一种似臭非臭的特殊气味，但是洗净后经热油稍煎，细火烹调，非但无异味，反而鲜香无比，成脍炙人口的佳肴。

　　伏岭玫瑰酥

　　“伏岭玫瑰酥”是久负盛名的传统糕点，产于绩溪县伏岭村，因其内有玫瑰花作为辅料，具有玫瑰花香而得名。“伏岭玫瑰酥”以细白糖、芝麻、面粉、饴糖等为主料，辅以玫瑰花、青梅、桔饼、红绿丝;用小量的饴糖和拌有麻屑的上等面粉分层卷叠起来，按一定规格切成块后，表面再均匀地撒上细白糖、玫瑰花等。

　　虎皮毛豆腐

　　黄山传统名菜。因利用豆腐进行人工发酵，让其表面生长出一层白色的茸毛(白色菌丝)，在发酵过程中蛋白质分解成多种氨基酸，味道比一般豆腐鲜美。“虎皮毛豆腐”因茸毛经煎炕后呈虎皮条纹而得名。

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