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倍耐力“赛车与美食”食谱 揭秘烹饪秘笈

大家车网 2012-07-16 00:00 来源:汽车之友 作者:马岚

引言:2012年7月14日 — 倍耐力“赛车与美食”食谱于近日正式发布。

北京,2012年7月14日 — 倍耐力“赛车与美食”食谱于近日正式发布。秉持做美食与做轮胎均要精益求精的原则,这本食谱诠释了二者的相同与共通之处,并在细心炮制菜谱的过程中向公众展示了倍耐力轮胎品牌的另一面。

该食谱的发布源于今年5月的F1摩纳哥大奖赛,它揭秘了倍耐力大厨及其员工的幕后世界。“赛车与美食”以幽默有趣的方式阐释了轮胎与烩饭、配方与食材之间的相似之处,是倍耐力献给各位嘉宾和朋友们的限量版礼物。透过倍耐力“汽车之家”生活的轻松一面,从不同的角度展现出一个新颖的轮胎世界。

倍耐力研发总监及F1赛车P零系列、Cinturato系列轮胎之“父”Maurizio Boiocchi,在食谱开篇写道:“生产高品质轮胎与烹制美味烩饭有着异曲同工之妙。”

全书从食谱与轮胎配方的相似之处起笔,娓娓道来。两者不仅在用料上讲究上乘、搭配均衡,还需要在加工过程中反复核查,长年累月不断积累经验。无论是对使用轮胎的车队,还是到“汽车之家”用餐的贵宾,始终专注于这些终端客户的需求正是倍耐力的尽心尽力之处。此外,另一共通元素即专有技能。在厨房里,大厨的特长与手艺是非常重要的,这丝毫不亚于使用现代赛事用胎生产尖端技术的工程师。这一必不可少的要素在该食谱副标题中通过一个关键词得以彰显¬,即“手工制作”;同时,描绘了倍耐力工程师为比赛用胎进行测试、分析以及准备的场景照片,也再次映射出该要素的内涵。

 “赛车与美食”食谱还融入了倍耐力首席大厨Fabrizio Tanfani的各种菜谱,现由接待经理Cristian Staurenghi负责管理。在全球20站F1比赛期间,倍耐力都会因地制宜烹制美味食物,该食谱也因此囊括了20道源自倍耐力厨房的可口菜肴。食谱中所有美食的烹饪,自然都是以意大利菜系为基础,但风味会因每站比赛造访的不同国家而相应调整。食谱配图都是绝对原创的F1赛道场景照,食材则为照片的主角,对意大利面的运用尤能予以表现。

两辆意大利肉饺做成的赛车,在接近弯角时并驾齐驱;帕克里通心粉塑造的单座赛车则沿着直道全速行驶,其轮胎由番茄和松仁搭配而成;撒开的粗盐充当赛道上的砂石陷阱;罗勒叶片扮作绿灯;甚至八爪章鱼也化身为机械师,随时准备等待赛车以最快速度通过维修站。

每道菜谱都附有一则小轶事,从轮胎和厨房的不同角度讲述每条赛道的故事。因此,我们会发现澳大利亚安格斯牛肉是典型意大利牛排的最佳选择;在印度德里市场,如果你仔细寻找,就能买到足够托斯卡纳菜肴使用的食材,其中鳄梨是地中海海鲜沙拉的最佳配菜。

食谱也涵盖了大量关于倍耐力“汽车之家”和公司工程师们背后的故事与背景资料。取材于每站比赛中的轻松时刻,以缓解日常会议、策略分析、数据收集、弧度计算以及赛车调校等繁重工作带来的压力。如“意大利星期日”这道菜,最初就是为了躲避马来西亚大奖赛的酷热而设计的片刻休憩之作。

“赛车与美食”食谱电子版也已上线,请浏览www.pirelli.com进行下载。

倍耐力“汽车之家”数据

每日提供餐数:180份

每年提供餐数:21,600份(20站大奖赛及4场测试赛)

每场大奖赛提供餐数:约为600份

肉类重量: 每天18千克,每场大奖赛90千克

鱼类重量:每天12千克,每场大奖赛60千克

意大利面重量:每天10千克,每场大奖赛50千克

油:每周15公升

面包:每天50条法国长棍面包

水:每周1500瓶(半公升装)

咖啡:每场大奖赛2000-2500杯

牛奶:每周100公升,搭配卡布奇诺咖啡和茶

水果:每周35 千克

总座位数:38个

午餐时间,每桌平均就餐四轮,车队和嘉宾用餐约150份。

接待部工作人员数:三位服务员,两位副厨师长,一位经理(即Federica Marini),以及大厨Cristian和Fabrizio。

厨房面积:宽2.5米,长7米

“汽车之家”面积: 85平方米

责任编辑: 许乐天

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