那静林：一辆车或许能开启生活的窄门

那静林：一辆车或许能开启生活的窄门(1)

　　那静林先生的门很容易打开，因为他总是愉快、高兴，保持他的和蔼和兴致，正如他经营的“那家盛宴”一样，欢迎所有人去做客。那静林先生的门也是神秘的，因为在他眼中“门”代表着开始，也代表着一个时期的过渡和机遇的转变。或许，这在一定层面也折射出那静林先生的平凡而又跌宕的一生。

　　什么是窄门?

　　不因上天堂与下地狱的因果关系而具有极高的人生境界就是窄门，窄门就是基督道德的最高价值。进了窄门神立刻就会告诉你：我是不存在的，神就是你自己。

　　——佚名

　　认识一个人，就是打开他的门，走进去，看他是怎样的生活。

　　那静林先生的门很容易打开，因为他总是愉快、高兴，保持他的和蔼和兴致，正如他经营的“那家盛宴”一样，欢迎所有人去做客。那静林先生的门也是神秘的，因为在他眼中“门”代表着开始，也代表着一个时期的过渡和机遇的转变。或许，这在一定层面也折射出那静林先生的平凡而又跌宕的一生。

　　一段历史：香山脚下的“那家”

　　1748年，乾隆皇帝在“那家盛宴”往南一公里处建立了健锐营，类似现在的特种部队，用来平定地方暴乱。当时作为满洲正黄旗的那家祖辈成为了其中一员，并派到云南、贵州、四川交界一带参与平定暴乱。“那家”幸运的做到了全身而退，回京后得到了两个奖赏，其一是可以携家属在香山定居并有一定的钱粮，其二是可以在附近的山上养殖奶牛。

　　那家感恩世代祖辈福荫，延续那家一贯的务实、中庸及处事的专注和一丝不苟，在香山脚下开设了一家“那家盛宴”。那家盛宴既不做官府菜，也不做私房菜，只做以前大户人家请客时的家宴菜。所谓家宴菜和其他做法的区别在于，即便使用同样的原材料，但演绎的手法和所呈现出的视觉上有着截然不同的效果，就算只是个小咸菜到了这里也会放在一个铜盏、金盏或者花梨木的盒子上，体现了“那家人”处理美食的考究和对餐饮行业的专注。

　　一种文化：宅门文化

　　从那静林先生书房的陈列不难看出他也是个性情中人，对中国传统家具的偏爱可见一斑，几把圆椅、帽椅和书背椅也都颇具收藏价值，四处洋溢着古典文化气息。

　　一首悠扬的乐曲从电子管供放机和一对高档木质音箱中传出来，与书房的陈列环境搭配是那么的融洽，也激发了在场人的怀旧情节，与之共鸣。

　　那静林先生所经营的餐馆已经超过10家，无论是那家小馆(3家)、小吊梨汤(7家)还是更具特色的那家盛宴(1家)，无处不充溢着宅门文化，可能因为是八旗后裔的原因，这些特色餐馆目前在国内也只开在北京，说地方特色也好，说文化底蕴也罢，从外人眼中来看，也似乎只有在北京才更能体现出这种老北京的宅门文化。